Di Bennardo „Pesto Verde“
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Di Bennardo „Pesto Verde“

Das Basilikum Pesto von Di Bennardo aus Zürich „Pesto Verde“ schmeckt fantastisch. Kulinarisch überzeugt das Bio-Pesto aus dreierlei Sicht: erstens ist es gut würzig und intensiv im Geschmack, zweitens cremig durch einen hohen Nussanteil und drittens macht der grobe Mahlgrad der Nüsse und des Käses viel Spaß. Einzig könnte man noch mehr Pinienkerne statt Cashewnüsse verwenden, bzw. Apfelfaser durch eine Originalzutat ersetzen. Das in Italien produzierte Pesto wird in einem 130g Glas verkauft.

Zutaten: Natives Olivenöl extra, Cashewnüsse, Basilikum Genovese DOP, Parmigiano Reggiano Käse DOP, Pinienkerne, Apfelfaser, Knoblauch, Salz.

Fazit: Das Pesto ist super lecker und würzig. Außerdem sind die Zutaten hochwertig. Somit klar, fünf von fünf Punkten.

Website von Di Bennardo „Pesto Verde“

 

Pesto Dealer Berlin „wasabi sesam“
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Pesto Dealer Berlin „wasabi sesam“

Dieses Pesto vom Pesto Dealer Berlin „wasabi sesam“ ist sicherlich das exotischste und verrückteste Pesto, das ich bisher probiert habe. Primär schmeckt man den Wasabi und den süßen Chili. Die Grundlage wird vom Koriander geboten und durch die Schärfe vom Chili bestimmt. Das Ganze wird durch Erdnuss und Sesam abgerundet. Diese Exotik wird in einem 100g Glas verkauft.

Zutaten: Frischer Koriander, Olivenöl Native Extra*, Erdnüsse*, süßer Chili (enthält Zucker), Sesam*, Wasabi. *aus biologischem Anbau

Fazit: Dieses Pesto ist wirklich exotisch und passt nicht nur zu Nudeln. Diese Erfahrung ist vier von fünf Punkten wert.

Website von Pesto Dealer Berlin „wasabi sesam“

 

Pesto Dealer Berlin „minze noce“ Neue Rezeptur
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Pesto Dealer Berlin „minze noce“ Neue Rezeptur

Auch mein liebstes speziell Pesto vom Pesto Dealer Berlin, nämlich das vegane Minze Pesto, habe ich mit der neuen Rezeptur nochmals getestet. Es schmeckt immer noch sehr lecker und wirklich angenehm verrückt. Die erfrischende Minze wird mit dem leicht scharfen Paprika perfekt abgerundet. Die Nüsse schmeckt man kaum. Diese Herrlichkeit wird in einem 100g Glas verkauft.

Zutaten: Frische Minze, Olivenöl Native Extra*, Erdnüsse*, Cashewnüsse*, Paprika gebrochen scharf, Meersalz. *aus biologischem Anbau

Fazit: Diese Mischung wurde leicht angepasst, jedoch schmeckt das Pesto immer noch top, deshalb fünf von fünf Punkten.

Website von Pesto Dealer Berlin „minze noce“

 

Pesto Dealer Berlin „thai koriander“
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Pesto Dealer Berlin „thai koriander“

In dieses Pesto vom Pesto Dealer Berlin hatte ich große Erwartungen, da ich Koriander liebe. Leider wurde ich etwas enttäuscht, da einerseits das Pesto den Koriander Geschmack wenig konservieren konnte und sehr wenige Erdnüsse enthalten waren. Grundsätzlich ist es aber ein gutes Pesto, auch wenn es mir deutlich zu scharf war. Das Pesto wird in einem 100g Glas verkauft.

Zutaten: Frischer Koriander, Olivenöl Native Extra*, Erdnüsse*, süßer Chili (enthält Zucker), scharfer Chili. *aus biologischem Anbau

Fazit: Dieses vegane Pesto vom Pesto Dealer Berlin schmeckt gut, aber leider zu wenig nach Koriander und zu scharf, deshalb gibt es nur drei von fünf Punkten.

Website von Pesto Dealer Berlin „thai koriander“

 

Pesto Dealer Berlin „pino basilico“ Neue Rezeptur
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Pesto Dealer Berlin „pino basilico“ Neue Rezeptur

Das klassische Pesto vom Pesto Dealer Berlin, dem pino basilico, hat sich bei meinem zweiten Test etwas besser verkauft. Dieses Basilikum Pesto punktet weiterhin mit einem frischen Basilikum Geschmack und ist geschmacklich rund. Das vegane Pesto wird in einem 100g Glas verkauft.

Zutaten: Frischer Basilikum, Olivenöl Native Extra*, Pinienkerne*, Meersalz, Pfeffer. *aus biologischem Anbau

Fazit: Freshes Rezept, mit Bio Zutaten und einem klaren Basilikum Fokus, kann das Pesto durchaus überzeugen. Deshalb gibt es nur vier von fünf Punkten.

Website von Pesto Dealer Berlin „pino basilico“

 

Pesto Dealer Berlin „bombay prezzemolo“ Neue Rezeptur
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Pesto Dealer Berlin „bombay prezzemolo“ Neue Rezeptur

Das Pesto „bombay prezzemolo“ vom Pesto Dealer Berlin habe ich bereits vor ca. einem Jahr probiert, doch mittlerweile gibt es eine neue Rezeptur bzw. schmeckt es anders ;-), außerdem sind einige Zutaten nun bio! Es schmeckt immer noch orientalisch nach Curry, jedoch ist es viel schärfer und schmeckt mehr nach Chili und Würze. Man könnte sagen es ist etwas krasser geworden, für mich persönlich jedoch etwas zu scharf. Nun wird die Petersilie als Hauptbestandteil angegeben. Das Pesto wird in einem 100g Glas verkauft.

Zutaten: Frische Petersilie, Olivenöl Native Extra*, Curry*, Kurkuma*, Tandori Masala*, süßer Chili (enthält Zucker), scharfer Chili. *aus biologischem Anbau

Fazit: Die Idee für dieses Pesto ist immer noch genial, jedoch etwas zu grob im Geschmack (zumindest für mich), deshalb gibt’s vier von fünf Punkten.

Website von Pesto Dealer Berlin „bombay prezzemolo“

 

LUKASHOF „Traubenkernöl Basilikum Bio-Pesto“
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LUKASHOF „Traubenkernöl Basilikum Bio-Pesto“

Das Basilikum Pesto von LUKASHOF lässt sich als österreichische Interpretation des italienischen Basilikum Pestos verstehen. Das Bio-Pesto überrascht mit seinem intensiven Geschmack des Traubenkernöls. LUKASHOF bringt ein intensives Pesto mit viel Knoblauch auf den Markt, jedoch fehlt einerseits der Basilikum Geschmack und andererseits ist der Gesamtgeschmack nicht überzeugend. Das Pesto wird in einem 120g Glas verkauft.

Zutaten: Basilikum (36%), Rapsöl, Traubenkernöl (12%), Kürbiskerne, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Kartoffelflocken, Wüstensalz.

Fazit: Zwar ist das Basilikum Pesto vom LUKASHOF ein interessanter Versuch, jedoch kann es geschmacklich nicht überzeugen, deshalb nur zwei von fünf Punkten.

Website von LUKASHOF „Traubenkernöl Basilikum Bio-Pesto“

 

ja! natürlich „Pesto Rucola“
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ja! natürlich „Pesto Rucola“

Dieses Rucola Pesto von ja! natürlich erreicht leider nicht das Level seines berühmten Kollegen, dem Basilikum Pesto. Das Bio-Pesto „Pesto Rucola“ schmeckt würzig, sehr salzig, jedoch wenig nach Rucola. Ich würde das Pesto eher als Würzsauce sehen, nicht als Kräuterpesto. Die Konsistenz und die Frische sind aber in Ordnung. Das Glas wird in einem 130g Glas verkauft.

Zutaten: natives Olivenöl extra (49,4%), frischer Rucola (32,5%), Cashewnüsse, Meersalz, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano D.O.P., Knoblauch.

Fazit: Grundsätzlich sind Rucola Pestos eine gute Alternative zu Basilikum Pestos. Das Rucola Pesto von ja! natürlich ist zwar geschmacklich ganz gut, jedoch fehlt schlicht der Rucola Geschmack, deshalb drei von fünf Punkten.

Website von ja! natürlich „Pesto Rucola“

 

Artigiana Genovese „Pesto alla Genovese Biologico“
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Artigiana Genovese „Pesto alla Genovese Biologico“

Das italienische Bio Basilikum-Pesto von Artigiana Genovese schmeckt ausgezeichnet. Geschmacklich überzeugt es mit viel Olivenöl, einer feinen und cremigen Konsistenz sowie guen Zutaten. Die einzelen Zutaten sind grob gehackt und bestens aufeinander abgestimmt. Das D.O.P. Pesto wird in einem 130g Glas verkauft.

Zutaten: Olivenöl extravergine 36%, angearbeitetes Basilikum Genovese D.O.P. 31% (Basilikum Genovese D.O.P. 48%, Olivenöl extravergine 45%, Salz), Cashewnüsse, Parmigiano Reggiano D.O.P. Walnüsse, Pinienkerne, Knoblauch, Zironensäure.

Fazit: Tolles Basilikum Pesto mit Bio-Qualität, deshalb gibt’s fünf von fünf Punkten.

Website von Artigiana Genovese „Pesto alla Genovese Biologico“

 

 

La Macina Ligure „Crema Cipollina“
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La Macina Ligure „Crema Cipollina“

Das Schnittlauch Pesto von La Macina Ligure ist an sich schon sehr einzigartig, da ich bis dato noch kein Schnittlauch Pesto probiert hatte. Das Bio-Pesto aus Italien schmeckt sehr, sehr intensiv würzig, fast schon wie eine Würzpaste. An sich ist der Geschmack des Schnittlauch Pestos sehr gut, jedoch ohne dass man den Schnittlauch stark herausschmecken kann. Das Pesto wird in einem 180g Glas verkauft.

Zutaten: Cashewnüsse, Schnittlauch 17%, Natives Olivenöl Extra, Salz, Pinienkerne.

Fazit: Trotz der interessanten Idee eines Schnittlauch Pestos, der wenigen Zutaten und reinen Verarbeitung, bekommt das Bio-Pesto aufgrund seiner fehlenden Identität nur drei von fünf Punkten.

Website von La Macina Ligure „Crema Cipollina“

 

Lukashof „Wildkräuter Bärlauch mit Walnussöl Bio-Pesto“
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Lukashof „Wildkräuter Bärlauch mit Walnussöl Bio-Pesto“

Dieses Bio-Pesto vom Lukushof ist leider schlicht und ergreifend, ekelhaft. Das Pesto hat einen starken Anteil an Walnussöl bzw. Sonnenblumenöl und besteht großteils aus Kürbiskernen und Kräutern. Leider ist der Geschmack mehr als problematisch, da das Pesto grundsätzlich langschweilig und bitter ist. Einzelne Kräutergeschmäcker lassen sich nicht erkennen. Am Ende des Essen meinten alle Beteiligen, dass das Pesto nur verdorben sein kann, obwohl das Ablaufdatum in weiter Ferne liegt und die Lagerung natürlich kühl und dunkel war. Das österreichische und vegane Kräuterpesto vom Lukashof wird in einem 120g Glas verkauft.

Zutaten: Sonnenblumenöl, Kürbniskerne 32%, Walnussöl 16%, Bärlauch und Wildkräuter 19%, Wüstensalz, Pfeffer.

Fazit: Leider schließt das Bio-Kräuterpesto vom Lukashof mit nur einem von fünf Punkten ab, da der Geschmack nicht mal ansatzweise lecker war.

Website von Lukashof „Wildkräuter Bärlauch mit Walnussöl Bio-Pesto“

 

IL NUTRIMENTO „Pesto alla Genovese con Formaggio“
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IL NUTRIMENTO „Pesto alla Genovese con Formaggio“

Das Basilikum Pesto von IL NUTRIMENTO ist „nicht Fisch und nicht Fleisch“, heißt weder besonders gut noch besonders schlecht. Grundsätzlich ist der Geschmack des Pestos relativ bekömmlich, jedoch fehlt eindeutig Olivenöl (zu trocken) und auch die Basilikum Intensität und Frische lässt zu wünschen übrig. Die Konsistenz ist trocken und die Farbe des Basilikum Pestos sehr hell. Zwar freut es mich, wenn ich ein BIO-Pesto esse und die Zutaten nahe am Original-Rezept sind, jedoch kann ich hier nicht über die Schwächen hinwegsehen. Das Pesto wird in einem 130g Glas verkauft.

Zutaten: natives Olivenöl extra, Basilikum 34%, Parmesan Käse 6%, Pinienkerne 5%, Kartoffelstärke, Salz, Pecorino Käse 1%, Knoblauch 1%.

Fazit:  Trotz der biologischen Zutaten erhält dieses Pesto aufgrund der fehlenden Intensität nur drei von fünf Punkten.

Website von IL NUTRIMENTO „Pesto alla Genovese con Formaggio“

 

Fattoria La Vialla „Pesto“
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Fattoria La Vialla „Pesto“

Das Basilikum Pesto von Fattoria La Vialla schmeckt sehr lecker. Die Konsistenz und Abstimmung der Zutaten lässt sich kaum besser aufbereiten, jedoch fehlt der vollendete, frische Basilikumgeschmack, damit dieses Pesto in die Königsklasse kommt. Das Bio-Pesto aus Italien von Fattoria La Vialla wird in einem 180g Glas verkauft.

Zutaten: Olivenöl extravergine, Basilikum, Pinienkerne, Nüsse, Parmigiano 3 Jahre gereift, Pecorino, Salz, Weinessig, Knoblauch, Traubenmost.

Fazit: Dieses Pesto ist auf jeden Fall ein tolles Pesto, jedoch fehlt mir der besondere Kick und Basilikumgeschmack, deshalb gibt’s vier von fünf Punkten.

Website von Fattoria La Vialla „Pesto“

 

MARTHA „BIO-BASILIKUMPESTO“
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MARTHA „BIO-BASILIKUMPESTO“

Das Pesto von Martha ist wohl das frischeste Basilikumpesto, dass ich jemals gekauft habe. Es strotzt nur so von großen Basilikum-Blättern und riesen Stücken von Walnüssen und Pinienkernen. Als besondere Note, setzt sich der sonst eher untypische Petersilien-Geschmack durch. Dieses Bio-Pesto schmeckt wie selbst gemacht und mit allen Zutaten gut abgerundet. Grundsätzlich kann man hier nichts negatives anmerken. Das Basilikumpesto von Martha wird in einem 125g Glas verkauft.

Zutaten: Basilikum (47%), Petersilie, Parmesan, Olivenöl, Pinienkerne, Walnüsse, Knoblauch.

Fazit: Ein tolles Pesto, ohne große Makel. Frisch, frischer, Martha’s Pesto. Somit gibt es fünf von fünf Punkten.

Website von MARTHA „BIO-BASILIKUMPESTO“

 

BIO PRIMO „Pesto Verde“
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BIO PRIMO „Pesto Verde“

Das Pesto von BIO PRIMO ist zwar Bio, jedoch geschmacklich nur Durschschnitt. Das Basilikum Pesto ist rauchig und schmeckt irgendwie eigenartig. Leider ist das Pesto weder sonderlich intensiv, noch duftet es nach frischem Basilikum, aber für eine durschschnittliche Speise vollkommen OK. Das Pesto von Müller wird in einem 120g Glas verkauft.

Zutaten: Basilikum 33%, natives Olivenöl extra 31%, Walnüsse 12%, Cashewkerne 10%, Hartkäse 6% (Pecorino, Parmesan), Pinienkerne, Meersalz, Knoblauch.

Fazit: Trotz der starken Bio-Zutaten kommt das Pesto aufgrund seines durchschnittlichen Geschmacks mit einer eigenartigen Note nur auf drei von fünf Punkten.

Website von BIO PRIOMO „Pesto Verde“

 

La Selva „Pesto toscano“
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La Selva „Pesto toscano“

Dieses Bio Basilikum-Pesto von La Selva ist nicht besonders aufregend. Zwar wurden meine negativen Befürchtungen eines zu starken Zitronengeschmacks zum Glück nicht erfüllt, jedoch kann dieses Pesto nicht mehr als den Status „Durchschnitt“ erreichen. Teilweise fehlt dem „Pesto toscano“ das Öl. Das Pesto wird in einem 180g Glas verkauft.

Zutaten: Basilikum 51%, natives Olivenöl extra, Kartoffelflocken, Meersalz, Pinienkerne, Knoblauch, Zitronensaft.

Fazit: Immer wieder stellt sich für mich die Frage, ob man ein veganes Pesto wirklich mit Kartoffelflocken machen muss, um den fehlenden Käse zu kompensieren. Meine klare Meinung ist „Nein“, denn pampiger ist nicht besser und by the way Zitronensaft gehört nicht in ein Basilikum Pesto. Abgesehen von den Zutaten ist auch der Geschmack nicht sonderlich interessant, somit nur drei von fünf Punkten.

Website von La Selva „Pesto toscano“

 

LaSelva „Verde pesto“
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LaSelva „Verde pesto“

Dieses Bio-Pesto von LaSelva kommt leider nicht an seinen Bruder „Basilico in olio d’olivia” heran. Das „Verde pesto“ macht den gleichen Fehler wie die meisten veganen Bio Basilikum Pestos. Einerseits versucht es die Konservierung mittels Zitronensaft hinzubekommen, was wie schon öfters erwähnt, einfach geschmacklich nicht funktioniert und andererseits wird Hartkäse mittels Kartoffelflocken kompensiert. Die Kartoffelflocken machen das Pesto nur pampig, was für ein gutes Pesto nicht notwendig ist und außerdem sorgt es geschmacklich für keinen Benefit. Geschmacklich dominiert auch hier der Zitronengeschmack, obwohl der Basilikum-Anteil sehr hoch ist. Das Pesto von LaSelva wird in einem 130g Glas verkauft.

Zutaten: Basilikum 55%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Kartoffelflocken, Meersalz, Pinienkerne 0,5%, Zitronensaft.

Fazit: Wegen dem starken Zitronengeschmacks und der Verwendung von Sonnenblumenöl, erreicht das Bio-Pesto nicht mehr Punkte als ein durchschnittliches Pesto. Zwar spricht der starke Basilikum-Geschmack für dieses Pesto, trotzdem gibt es nur drei von fünf Punkten.

Website von LaSelva „Verde pesto“

 

bio-verde „Basilikum Pesto“
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bio-verde „Basilikum Pesto“

Das „Basilikum Pesto“ von bio-verde schneidet ähnlich ab wie das „Pesto Genovese“. Zwar schmeckt es frisch und nach Basilikum, jedoch dominiert ein sauerer Geschmack. Leider ist es mir ein Rätsel was Zitrone mit Basilikum Pesto zu tun haben sollte. Weiters finde ich es nicht gerade symphatisch das Basilikum Pesto mit Kartoffelflocken zu strecken. Da jedoch der Geschmack durchwegs in Ordnung ist lässt sich dieses Bio-Pesto als Durchschnitt einstufen. Das vegane Pesto wird in einem 125 ml Glas verkauft.

Zutaten: Basilikum (40%), Sonnenblumenöl, Olivenöl, Kartoffelflocken, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat.

Fazit: Da dieses Pesto weder mit seinem Geschmack voll überzeugen kann, noch es mit seinen Zutaten glänzt, bekommt es aufgrund des hohen Basilikum-Anteils und des passablen Geschmacks doch drei von fünf Punkten.

Website von bio-verde „Basilikum Pesto“

 

 

ja! natürlich „Pesto Genovese“
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ja! natürlich „Pesto Genovese“

Das Pesto von ja! natürlich ein super Basilikum Bio-Pesto, welches sehr intensiv nach Basilikum schmeckt. Generell ist das Pesto sehr salzig und fein abgestimmt. Alle Zutaten harmonieren sehr gut. Das italienische Pesto wird in einem 130g Glas verkauft.

Zutaten: natives Olivenöl extra (50,9%), Basilikum Genovese D.O.P. (25,6%), Pinienkerne, Meersalz, Parmigiano Reggiano D.O.P., Knoblauch.

Fazit: Mein „Haus“-Pesto ist das wahrscheinlich beste Basilikum Pesto aus österreichischen Supermärkten, somit klar fünf von fünf Punkten.

Website von ja! natürlich „Pesto Genovese“

 

Rapunzel „Pesto Verde“
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Rapunzel „Pesto Verde“

Dieses Pesto von Rapunzel kann aufgrund seines eher gewöhnungsbedürftigen Nachgeschmacks nur mittelmäßig überzeugen. Zwar kann man einen Basilikum Geschmack klar identifizieren, jedoch folgt darauf eine nußige und sahne-artige Note. Außerdem ist es weniger salzig als andere Pestos von Rapunzel. Das italienische Bio-Pesto wird in einem 120g Glas verkauft.

Zutaten: Basilikum 40%, natives Olivenöl extra 26%, Walnüsse 16%, Cashewnüsse 12%, Pinienkerne 4%, Meersalz.

Fazit: Obwohl ich vom „Pesto Ligure“ von Rapunzel sehr begeistert war, kann ich das vom veganen „Pesto Verde“ nicht behaupten. Trotzdem hat es sich drei von fünf Punkten verdient.

Website von Rapunzel „Pesto Verde“